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Red Iberoamericana de Investigación en Formulación de Alimentos Sostenibles y Saludables

Red de cooperación en investigación y desarrollo sobre la obtención de alimentos más saludables o con menor impacto negativo sobre el medio ambiente, mediante estrategias de reformulación.

Favicon red alisalsos

Sobre Nosotros

¿Qué es la Red Iberoamericana de Investigación en Formulación de Alimentos sostenibles y saludables?

investigación alimentos

Es una Red para el desarrollo tecnológico alimentario, pensado especialmente en la obtención de alimentos o modelos alimentarios innovadores en planta piloto o a pequeña escala buscando alternativas de reformulación.

Medio ambiente red alisalsos

La innovación va dirigida hacia el mejor aprovechamiento de materias primas locales y el fomento de la economía circular, el acercamiento a la seguridad alimentaria de la población vulnerable y al descenso del impacto ambiental producido en la elaboración de alimentos.

estudios de alimentación

La red integrada por investigadores cuyos proyectos abordan el estudio de alimentos de origen animal o vegetal desde diversos campos de la ciencia y tecnología de los alimentos como la química, la tecnología, la ingeniería o la nutrición, entre otros.

Sobre nuestra Red-Alisalsos

Esta red está inicialmente compuesta por personal investigador de 16 universidades de 10 países del ámbito regional iberoamericano

16

Universidades

10 

Países

30

Miembros

Objetivos de la Red-Alisalsos en Formulación de Alimentos Sostenibles y Saludables

Cooperación entre los miembros

para el intercambio de conocimientos, la realización de trabajos de investigación conjuntos y la organización de actividades formativas y difusión de resultados

Establecimiento de alianzas

con otras redes o grupos de investigación.

Desarrollo tecnológico

de alimentos alternativos, la formación, la transferencia de conocimiento y de tecnología.

Miembros

Los miembros de la Red Alisalsos de Investigación en Formulación de Alimentos sostenibles

La Red se compone de un número de investigadores que provienen de diferentes universidades y países del ámbito iberoamericano. 

Institución patrocinadora y colaboradora de la Red Alisalsos

Un diseño de la  Agencia Mussa Marketing.